「おうちでおためしセット」を徹底解剖!リングイッサ編♪

2021.09.29

こんにちは!TX線浅草駅徒歩3分、東京を代表する観光名所・浅草にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア キボン浅草本店です♪
加熱調理済み(一部除く)シュラスコ食材『プレ コジードSET』の通販およびテイクアウトの販売もどうぞよろしくお願いいいたします!

シュハスカリア キボン 楽天市場店の新規オープンに伴い、キボンの通販で一番の人気を誇る「おうちでおためしセット」のセット内容を1つずつご紹介していきます。
今日は前回からの続き、リングイッサ(生ブラジリアンソーセージ)を綺麗に焼くコツをお伝えします。

この生ソーセージは思った以上にゴツく感じると思います。
それを生の状態から完全に火が入るまでには結構な時間がかかる上、放置することも出来ません。
フライパンなら弱火で、BBQコンロなら遠火で、ともにコロコロさせ続ける必要があります。
それでも焦げてしまったり、BBQの場合は煤けてしまったり。
丁寧に焼いたが故、ジューシーな肉汁が抜けて固くなってしまうことも。

そんなリスクをイッキに消し去ってしまうのが茹でてしまう、という方法です。
鍋に水を入れ沸騰したら中火にして生リングイッサを投入、10分ボイル。
これだけ。
茹で上がったらザルなどにあけ水気を切ってスタンバイ完了です。
そのままでも食べれますが、フライパンでもBBQコンロでも、加熱して香ばしい焦げ目を付ければ完成♪
どうですか?
随分リスクが下がったと思いませんか?

生ソーセージのジューシーさを失うことなく完全に火入れを行えるボイル、ぜひお試しください。

次回はリングイッサの加熱方法の別パターンをお伝えします。

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シュハスカリア キボン浅草本店は江戸情緒溢れる浅草の片隅で自慢の肉料理をご用意して皆様をお待ちしております。

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