キッチンカー味の素スタジアムでの販売模様(3月20日)

2021.03.22

こんにちは!TX線浅草駅徒歩3分、東京を代表する観光名所・浅草にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア キボン浅草本店です♪
加熱調理済み(一部除く)シュラスコ食材『プレ コジードSET』の通販およびテイクアウトの販売もどうぞよろしくお願いいたします!

先週末、3月20日(土)にキボンのキッチンカーがヴェルディのホームゲームが行われる味の素スタジアムへ出動しました!
雨?と心配していた天候も杞憂に終わり、薄曇りで気温も高すぎずサッカーするには丁度良い天気。
ただ、首都高と中央道(下道も)は断続的な渋滞・・・
こんなに車ってあったの?とか、みんなどこ行くんだろ(まあ、僕たちもですが)とか言いながら予定より大幅に遅れて味の素スタジアムへようやく到着。

ここ数回の出店では『行列を作らずお弁当を提供する』という事をテーマにキッチンカー車内のオペレーションを大改革しました。
改善の効果は大きく、お客様からは「並んでないので売り切れ御免なのかと思った」とか「初めて買えました」などのお声もいただく一方、前倒しして用意を進めるが故に出来立てホヤホヤをお渡しできなかったりという事もありました。

写真右端の緑の袋は予約販売分、車体前の小さなテーブルは注文&お会計カウンター、車内は全てが見えませんが右からご飯&サラダ用意係、中央が調整係、左端がお肉準備係、で表に会計係という4名の布陣でご注文をどしどし捌いていきます。
16時のキックオフを無事に迎え、今度は急いで撤収作業へ。

そんなわけで達成感も感じつつ、「待たせず美味しい」という新たに浮上してきたテーマをひしひしと感じながら帰路に就いたのでした。
味スタでキボンのお弁当を愛して下さっている皆様、試行錯誤を繰り返すキボンのキッチンカーにもう少しお付き合いくださいませ。
日本一のスタグルを目指して頑張ります!

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シュハスカリア キボン浅草本店は江戸情緒溢れる浅草の片隅で自慢の肉料理をご用意して皆様をお待ちしております。

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Churrascaria Quebom! 浅草本店

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住所

〒111-0035
東京都台東区西浅草2-15-13 B1

アクセス

つくばエクスプレス 浅草駅A1出口 徒歩1分
東京メトロ銀座線 田原町駅 3番出口 徒歩3分

営業時間

平日
17:00~23:00
(L.O. 22:00)

土・日・祝
ランチ
11:30~15:00
(L.O.14:30、ドリンクL.O.14:30)

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