スチームコンベクションを導入しました!

2021.02.04

こんにちは!TX線浅草駅徒歩3分、東京を代表する観光名所・浅草にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア キボン浅草本店です♪
加熱調理済み(一部除く)シュラスコ食材『プレ コジードSET』の通販およびテイクアウトの販売を開始したQue bom!浅草本店。 ~フライパン1つでキボンの味を~をテーマにどれだけ手軽にお店の味を再現できるか挑戦していきます!
前菜からデザートまでキボンのディナーをおウチで再現できる『コンプレートSET』もリリースいたしました!
1月18日より、キボン浅草本店にて焼き立てシュラスコのテイクアウトがスタートしております♪

本日は厨房設備入れ替え工事のメイン、スチームコンベクションオーブンのご紹介です♪

「スチコン」という略称で語られることもよくあるこの機器は本当に優れもの。
オーブンに蒸気発生装置を取り付けた厨房機器なのですが、その加減を調節することで「焼く」「蒸す」「煮る」「茹でる」「炒める」「炊く」などの調理を可能にする万能調理器具、とのこと。

具体的なメリットを上げていくと相当な文字数になってしまうので割愛させていただきますが、夢のようなマシーンが仲間に加わったわけであります。

今まで定番でお出ししていた料理の仕上がりに変化があったり、これまで出せなかった料理が出来るようになったりと、いろいろあるかと思いますが都度都度このブログを通してご紹介してくつもりです!
乞うご期待♪

シュハスカリア キボン浅草本店は江戸情緒溢れる浅草の片隅で自慢の肉料理をご用意して皆様をお待ちしております。

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Churrascaria Quebom! 浅草本店

Churrascaria Quebom! 浅草本店

住所

〒111-0035
東京都台東区西浅草2-15-13 B1

アクセス

つくばエクスプレス 浅草駅A1出口 徒歩1分
東京メトロ銀座線 田原町駅 3番出口 徒歩3分

営業時間

平日
17:00~23:00
(L.O. 22:00)

土・日・祝
ランチ
11:30~15:00
(L.O.14:30、ドリンクL.O.14:30)

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