Churrascaria Quebom! 浅草本店

こんにちは！TX線浅草駅徒歩3分、東京を代表する観光名所・浅草にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア　キボン浅草本店です♪　加熱調理済み（一部除く）シュラスコ食材『プレ コジードSET』の通販およびテイクアウトの販売を開始したQue bom！浅草本店。～フライパン1つでキボンの味を～をテーマにどれだけ手軽にお店の味を再現できるか挑戦していきます！オンラインで販売している食材は特殊な袋に入れ空気を抜いて封をします。長年僕たちが使っているその真空パックマシンは平らな管から袋内の空気を吸い上げるオーソドックスなタイプ。手直しを加えながら9年近く使っている年季モノです。そんな真空パックマシンに仲間が加わりました！写真はその本体なのですが、99.9の文字が見えるでしょうか？袋に具材を入れてセットし機械のフタを閉めます。そうすると中の気圧が下がり袋の中身がボコボコし始めます。で、99.9％の脱気が完了すればバシューンという音とともに一瞬で真空パックが完成！もの凄い真空包装機がやってきました。ハイスペック過ぎて使いこなせるかどうか心配になってきましたが、今日もこつこつパッキング業務に勤しみます！！　　シュハスカリア　キボン浅草本店は江戸情緒溢れる浅草の片隅で自慢の肉料理をご用意して皆様をお待ちしております。