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Churrascaria Quebom！浅草总店

こんにちは！TX線浅草駅徒歩3分、東京を代表する観光名所・浅草にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア　キボン浅草本店です♪　
Que bom! 的浅草总店，该店开始通过邮购和外卖的方式销售预先烹制（个别情况除外）的肉串食品 "pre-cozido set"。
～ 挑战的主题是只用一个煎锅就能重现木盆的味道！
全新的 Kibon 原始烧烤套装也在销售中！

我已经很久没有投稿了。
这次我们要介绍的是浅草分店的巴西美食 "KIBE"。
这里的小米指的是去壳小麦磨成的粗面粉（或者说谷粒）。
您可能对沙拉并不陌生，例如，沙拉由切碎的蔬菜和醋调味而成。

不过，KIBE 在巴西大多用来指这些肉丸。
请注意，这不是小米饺子（笑）。
这道菜最初是由阿拉伯血统的巴西人带到巴西的，是一道感觉类似烤肉串的菜肴。

这道菜过去经常做，但与过去相比有两大变化。
为了消除口感和味道上的缺陷，我们进行了各种尝试、

其一是在制作肉糜时稍微增加脂肪的比例。
其次是，以前在成型和冷冻之后，它们会突然被油炸，而现在则是在烤箱中烹饪，然后再进行很短时间的油炸。

这两个方面发生变化的是蓬松度和多汁性。

如果只是增加油脂的比例，那么油炸的味道成分就会越来越少。
所以，这就是它如此精干的原因。

肉丸在烤箱中加热，填满多汁的肉汁，然后快速油炸，以保持风味！

这是一个典型的例子，说明了一小步对完成工作会产生多大的影响。

即使是那些曾经认识你的人，姬维？请不要说，哦，我不需要它。
请品尝微妙的薄荷味和多汁的新小米！

在江户风情浓郁的浅草一角，Šuhaskaria Kibon Asakusa 的主餐厅以其招牌肉类菜肴恭候您的光临。