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Churrascaria Quebom! Asakusa Main Store

Hello! We are Shuhaskaria Kibon Asakusa, a restaurant specializing in churrasco and Brazilian cuisine, located in Asakusa, one of Tokyo's most popular sightseeing spots, a 3-minute walk from Asakusa Station on the TX line.
加熱調理済み（一部除く）シュラスコ食材『プレ コジードSET』の通販およびテイクアウトの販売を開始したQue bom！浅草本店。
～フライパン1つでキボンの味を～をテーマにどれだけ手軽にお店の味を再現できるか挑戦していきます！
新登場のキボンオリジナルBBQセットも好評発売中！

写真は豚バラ肉の仕込み中の様子。
自家製ソースに一晩漬け込んだ豚バラをオーブンで仮焼きし休ませているところです。
この豚バラは冷ましたあとスライスしタッパーに整然と並べられ冷蔵庫で出陣の時を待ちます。
そうです、これはキッチンカーの仕込みなのでした！

キボンのキッチンカーはスタジアムでの出店を含むと月間3000食前後のお弁当を販売しています。
もう少し多いかもしれません。
その仕込みを浅草本店で行っているのですが、こんな具合にバンバンこなしていかなければ追い付かないんです！
これ以外にもチキン、牛ステーキなどなど結構な量を捌かねばなりません。

実際、手間も時間もかかる作業ですがキボンのお弁当を愛してくださる皆さまを思いながら、今日もガシガシ仕込んでおります！！

Shuhaskaria Kibon Asakusa is waiting for you in a corner of Asakusa, an area full of the Edo period (1603-1867), with its famous meat dishes.