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Churrascaria Quebom! 아사쿠사 본점

안녕하세요! TX선 아사쿠사역에서 도보 3분, 도쿄를 대표하는 관광명소 아사쿠사에 있는 슈라스코와 브라질 요리 전문점 슈하스카리아 키본 아사쿠사 본점입니다.
가열 조리된(일부 제외) 슐라스코 식재료 '프리코지드 SET'의 통신판매 및 테이크아웃 판매를 시작한 Que bom!
～프라이팬 하나로 키봉의 맛을~을 주제로 얼마나 간편하게 가게의 맛을 재현할 수 있는지에 도전한다!
새롭게 등장한 키본 오리지널 BBQ 세트도 인기리에 판매 중이다!

写真は豚バラ肉の仕込み中の様子。
自家製ソースに一晩漬け込んだ豚バラをオーブンで仮焼きし休ませているところです。
この豚バラは冷ましたあとスライスしタッパーに整然と並べられ冷蔵庫で出陣の時を待ちます。
そうです、これはキッチンカーの仕込みなのでした！

キボンのキッチンカーはスタジアムでの出店を含むと月間3000食前後のお弁当を販売しています。
もう少し多いかもしれません。
その仕込みを浅草本店で行っているのですが、こんな具合にバンバンこなしていかなければ追い付かないんです！
これ以外にもチキン、牛ステーキなどなど結構な量を捌かねばなりません。

実際、手間も時間もかかる作業ですがキボンのお弁当を愛してくださる皆さまを思いながら、今日もガシガシ仕込んでおります！！

슈하스카리아 키본 아사쿠사 본점은 에도 정서가 넘치는 아사쿠사의 한 모퉁이에서 자랑스러운 고기 요리를 준비하여 여러분을 기다리고 있습니다.