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Churrascaria Quebom! 아사쿠사 본점

안녕하세요! TX선 아사쿠사역에서 도보 3분, 도쿄를 대표하는 관광명소 아사쿠사에 있는 슈라스코와 브라질 요리 전문점 슈하스카리아 키본 아사쿠사 본점입니다.
가열 조리된(일부 제외) 슈라스코 식재료 '프레 코지드 SET'의 통신판매 및 테이크아웃 판매를 시작한 Que bom! ～프라이팬 하나로 키봉의 맛을~을 테마로 얼마나 간편하게 가게의 맛을 재현할 수 있는지에 도전한다!
애피타이저부터 디저트까지 키본의 디너를 집에서 재현할 수 있는 '콤플레이트 SET'도 출시되었습니다!
1월 18일부터 키본 아사쿠사 본점에서 갓 구운 슈라스코 테이크아웃이 시작되었습니다.

ど～ん、とデカいボトルです。
寄って撮ってるから大きく見えるのではなくてホントに大きいんです。

中身は何かと言いますとお酢です。
ブラジル産のビネガー5リットル。

店内でもキッチンカーでも通販でも人気のヴィナグレッチ（細かく刻んだ野菜を加えたビネガーソース）はこのお酢を使って作っています。
仕込みの頻度も高いので5リットルなんてアッという間に無くなってしまうほど消費量が多く、絶えることなく在庫されております。

お酢なんか日本でどこでも買えるのに何故ブラジル産にこだわるの？という声も聞こえてきそうですが、ブラジル料理にはやっぱりブラジルのお酢でないと成立しない部分があるんですね。
決して高いお酢ではないのですが、コレじゃないと出せない味がある。

日本のお酢は穀物の甘みを感じるような気がします。
だからこそ和食には日本のお酢がマッチする（と勝手に思っています）。

例えば海外のレストランで「ソイソースください」といえば大概のところでは持ってきてくれるでしょう。
醤油という調味料はもはやワールドスタンダードなので、ご当地の醤油が結構ありますよね。
ありがたく頂戴しますが、現地ナイズされているのか、ちょっと違うなと感じたりしませんか？

なんか例えが違う気がしてきた・・・
詰まるところ、ヴィナグレッチはブラジル産のビネガーで作るに限る！という事ですわ♪

ご家庭でヴィナグレッチを自作されている通なブラジル料理好きな方、お味に疑問を感じたらその原因は使ってるお酢にあり！
これホントです♪

슈하스카리아 키본 아사쿠사 본점은 에도 정서가 넘치는 아사쿠사의 한 모퉁이에서 자랑스러운 고기 요리를 준비하여 여러분을 기다리고 있습니다.