Japanese English Korean Chinese (Hong Kong) Chinese (China) Chinese (Taiwan)

Churrascaria Quebom! 아사쿠사 본점

こんにちは！TX線浅草駅徒歩3分、東京を代表する観光名所・浅草にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア　キボン浅草本店です♪　

가열 조리된(일부 제외) 슈라스코 식재료 '프레 코지드 SET'의 통신판매 및 테이크아웃 판매를 시작한 Que bom! ～프라이팬 하나로 키봉의 맛을~을 테마로 얼마나 간편하게 가게의 맛을 재현할 수 있는지에 도전한다!

連日お伝えしていたBBQセット、各食材のご紹介の途中ではありますが昨日7月7日に販売をスタートいたしました！ 各方面への告知はまだまだこれからのヒッソリとした滑り出しですが、当ブログをご覧の皆さまに取り急ぎご報告させていただきます！
オンライン販売サイトからご注文いただけます。

新しく登場したBBQセットの各食材も残るところあと一つ。今回はコラソン（鶏ハツ）のご紹介♪
写真は撮影用に加熱調理を終えたコラソン。
キボンでも大変人気の一品です。

焼き鳥だと塩で食べるのが普通だと思いますが、キボンのコラソンは各種ハーブとニンニクを効かせたオリジナルの味付けです。
きっと「なるほど、こういう味付けもありなのね」と思ってもらえると思います。

焼き方のコツ、というかポイントはよく焼く事、です。
下ごしらえの段階で、流水に当てながら充分血抜きをしてありますが火の入りが甘いとどうしても生臭さが出てしまいます。
なので網にしろ、鉄板にしろ、ホイル焼きにしろ徹底的に焼くことをお勧めします。
少し縮んでしまいますが、その分コリコリとした食感が残り美味しくお召し上がりいただけると思います。
ホイル焼きの場合は、コラソンの上部にある脂が溶け出し（これが結構出ます）なんちゃってアヒージョ的な食べ方もできますのでお試し下さい♪

これでBBQセットの内容を一通りご紹介することが完了！
あとはオーダーするだけですね♪

슈하스카리아 키본 아사쿠사 본점은 에도 정서가 넘치는 아사쿠사의 한 모퉁이에서 자랑스러운 고기 요리를 준비하여 여러분을 기다리고 있습니다.