2020.07.09
안녕하세요! TX선 아사쿠사역에서 도보 3분, 도쿄를 대표하는 관광명소 아사쿠사에 있는 슈라스코와 브라질 요리 전문점 슈하스카리아 키본 아사쿠사 본점입니다.
가열 조리된(일부 제외) 슈라스코 식재료 '프레 코지드 SET'의 통신판매 및 테이크아웃 판매를 시작한 Que bom! ~프라이팬 하나로 키봉의 맛을~을 테마로 얼마나 간편하게 가게의 맛을 재현할 수 있는지에 도전한다!
連日お伝えしていたBBQセット、各食材のご紹介の途中ではありますが昨日7月7日に販売をスタートいたしました!
各方面への告知はまだまだこれからのヒッソリとした滑り出しですが、当ブログをご覧の皆さまに取り急ぎご報告させていただきます! オンライン販売サイトからご注文いただけます。
新しく登場したBBQセットの各食材も残るところあと少し。今回はフランゴ(チキン)のご紹介♪
Mサイズのセットに2枚の鶏モモ肉が入っています。
写真は生肉を載せても何だかな、という事で美しく焼きあがった姿をUP!
自家製のソースはキボンのシュラスコと、またキッチンカーと同じもの。
全く同じ仕込みのオリジナルチキンをご自身でグリル、焼き立てを楽しむことができます!
焼き方のコツは豚バラと同じ感じ。
キッチリ起きた炭で遠火でじっくり焼く、これに尽きます。
網にくっつくのを避けるため皮の方から焼きます。
落ちた脂を利用しながら網自体に脂をコーティングするイメージです。
焼き目が付いたら返します。基本はひたすらこれの繰り返し。
ですが、ここでもプチテクニックがあります。
焼き目が付いたらアルミホイルでお皿状の器を作りそこに乗せます。
そうすることで焦げ付きを防ぎながら焼くんですね。
早く火を通すためにアルミホイルでフタまで作ってしまうのもアリです。
ホイルの脇に長ネギやシイタケなどブッこんでおくと、鶏の脂が染み渡ったちょっとしたおつまみまで出来てしまいますのでお試しください。
いずれにしても、鶏肉は焼けるまで時間が掛かりますのでBBQの前半から積極的に焼き始めてくださいね♪
また、アルミホイルはホームセンターなどでBBQ用の超厚手のものが売っています。
割高ですが焼きそばも焼けちゃうぐらいタフなのでお勧め!
슈하스카리아 키본 아사쿠사 본점은 에도 정서가 넘치는 아사쿠사의 한 모퉁이에서 자랑스러운 고기 요리를 준비하여 여러분을 기다리고 있습니다.
Churrascaria Quebom! 아사쿠사 본점【인증점】입니다.
주소
111-0035
도쿄도 다이토구 니시아사쿠사 2-15-13 지하 1층
오시는 길
츠쿠바 익스프레스 아사쿠사역 A1 출구 도보 1분
도쿄 메트로 긴자선 다와라마치역 3번 출구 도보 3분
전화번호
영업시간
평일
17:00~23:00
(L.O. 22:00)
토・일・공휴일
점심 식사
11:30~15:00
(L.O.14:30, 음료 L.O.14:30)